Ernte

Als Lohn der imkerlichen Bemühungen ist die Honigernte einer der Höhepunkte im Bienenjahr.
Es bleibt immer wieder eine spannende Frage, welche Geschmacksnuancen sich im Honig wiederspiegeln, abhängig von der umliegenden Vegetation, dem Erntezeitpunkt, Witterungsverhältnissen und und und…